Vivi un viaggio tra sapori autentici e tradizione
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Coperto € 2.50 p.p
ANTIPASTI
Antipasto Costa
€ 16
Percorso di 9 portate
Allergeni: Variabili in funzione delle preparazioni servite
Burrata Campi Flegrei
€10
Burrata con crumble di olive, hummus di ceci e olio verde.
Allergeni: Latte
Carpaccio Costa
€15
Dischetti di carne di manzo sottili con noci tostate, rughetta, capperi, dry mayo al pesto, sale Maldon e olio verde.
Allergeni: Uova, frutta a guscio
Tagliere Salumi e formaggi
€18
Selezione Costa di salumi e formaggi premium, richimando origini e sapori. Per 2 persone
Allergeni: Latte
PRIMI PIATTI
I Nostri ricordi
Genovese
€ 15
Candele spezzate di Gragnano con carne di manzo selezionata, cipolle e aromi a lunga cottura
Allergeni: Glutine
Costa e i suoi sapori
€16
Preferenza dello Chef per esaltare tutti i palati
Allergeni: Variabile in funzione alla preparazione del giorno
La Nerano
€14
Pasta selezionata di Gragnano con zucchine nostrane e burro di Normandia.
Allergeni: Glutine, Latte
SECONDI
€18
- Frittura di Gamberi e Calamari*
Allergeni: Glutine, Crostacei, Molluschi
- Misto alla Brace
Allergeni: Glutine, Latte
- Tagliata €20
400gr di Angus Argentina con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano
CARNE SELEZIONATA
Tomahawk Irlandese
€ 50
Taglio anteriore della lombata tra la 1° e la 5° vertebra dorsale del manzo. 1-1,2kg
Descrizione: Una bistecca tenera e ricca di sapore, ideale da condividere. Cottura alla brace e servizio al peso.
Simmental – Fiorentina
€7,50/etto
Selezione di lombata con osso da bovini Simmental.
Descrizione: La frollatura di 40 giorni conferisce alla carne una consistenza morbida, una straordinaria succosità e un gusto ricco e persistente. Servizio al peso.
Mazury
€8,00/etto
Frollata 40giorni
Descrizione: è un’eccellente carne di manzo e scottona proveniente dalla Masuria, La carne si distingue per la marezzatura (infiltrazione di grasso intramuscolare) che la rende morbidissima e le conferisce un sapore dolce e avvolgente.
Chuck Roll eye Nebraska
€30
Cuore Reale – Manzo Italia 300/350 g
Descrizione: selezione della spalla nobile del bovino, dal sapore deciso e dalla straordinaria succosità. Proveninenza Nebraska
Ribeye Argentina
€30
Selezione: 350/400gr
Descrizione: costata disossata selezionata, caratterizzata da un’elevata marezzatura che dona straordinaria tenerezza, succosità e sapore.
Filetto Rosa Selezione Costa
€28
Cuore di filetto Polonia 220 g
Descrizione: il taglio più pregiato e tenero del bovino, caratterizzato da una fibra fine e da una straordinaria morbidezza.
Costata
€5,00/etto
Descrizione: Taglio pregiato ricavato dalla lombata di bovini allevati in Polonia Ha un sapore ricco, leggermente dolce e una consistenza estremamente tenera e succosa
SALSE DI ACCOMPAGNAMENTO
- Demi-glace (Allergeni: latte)
- Burro alle pere (Allergeni: latte)
- Salsa verde (Allergeni: uova, senape)
- Salsa Caramellata salata (Allergeni: latte)
- Salsa ai quattro pepi (Allergeni: latte)
BURGER GOURMET COSTA
Costa Burger
€12
Hamburger di Manzo Simmental selezionato 200 g, bacon, cheddar, uovo alla piastra e salsa Costa.
Allergeni: Glutine, latte, uova
Sapore di Montagna
€12
Hamburger di Manzo Simmental selezionato 200 g, burrata, funghi champignon, crema di tartufo, rugola.
Allergeni: Glutine, latte
Costa Classico
€10
Hamburger di Manzo Simmental selezionato 200 g, insalata mista, pomodori e cheddar.
Allergeni: Glutine, latte
AMERICAN PHILLY CHEESE STEAK
Costa Light
€12
Carne selezionata di manzo tagliata a fette sottili con melanzane alla brace, rugola, scaglie e glassa al balsamico.
Allergeni: Glutine, latte
Costa Greco
€12
Carne selezionata di manzo tagliata a fette sottili, con cipolla caramellata al vino rosso, insalata mista, prosciutto crudo premium e salsa tzatziki
Allergeni: Glutine, latte
Costa Full Energy
€12
Carne selezionata di manzo tagliata a fette sottili con mix di verdure di stagione disponibili.
Allergeni: Glutine
CONTORNI
Patate fritte
€6
Patate al forno
€6
Verdure grigliate
€6
Funghi
€6
Peperoni
€6
VEGETARIANO
Pesche ai Carboni, Ricotta e Miele
€9
Allergeni: Latte
Tortino alle verdure con fonduta di formaggio
€7
Allergeni: Latte
Riso alle verdure di stagione
€12
Allergeni: Latte
DOLCI
Millefoglie
€7
Crema Chantilly e amarene
Allergeni: Glutine, latte, uova
Cannolo scomposto
€7
Crema di ricotta nostrana, scaglie di cioccolato e sfoglie di cannolo
Allergeni: Glutine, latte, uova
Tiramisù
€7
Allergeni: Glutine, latte, uova
BIBITE
Acqua Naturale
€3
Acqua Frizzante
€3
Coca Cola
€3.5
Coca Cola zero
€3.5
Aranciata
€3.5
Crodino
€5
Tennent’s
€5
Corona
€5
Succo di frutta
€2.5
NOTE INFORMATIVE
• Alcuni prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva mediante congelamento, ai sensi della normativa vigente.
• I prodotti contrassegnati con (*) possono essere congelati, surgelati all’origine o sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura. In funzione della disponibilità, della stagionalità e del pescato, alcuni ingredienti freschi potrebbero essere temporaneamente sostituiti con prodotti di pari qualità.
• Gli allergeni presenti nelle preparazioni sono evidenziati nel menù. Per ulteriori informazioni sugli ingredienti utilizzati o sugli allergeni presenti nei singoli piatti, rivolgersi al personale di sala.
• Le preparazioni vengono effettuate in ambienti in cui sono utilizzati anche altri allergeni; pertanto non può essere esclusa la possibilità di contaminazioni crociate.
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